澳洲龙虾的做法（澳洲龙虾的做法与杀法窍门）

澳洲龙虾的做法(澳洲龙虾的做法与杀法窍门)上面为大家介绍的是澳洲龙虾的做法,以及澳洲龙虾的吃法。澳洲龙虾中的龙虾肉可以去腥,但是不能完全的去除虾线,这会影响到龙虾的口感,所以将龙虾剪掉虾线之后,可以通过面粉、鸡蛋清以及淀粉进行腌制,这样可以去除龙虾腥味。

第一种方法:

1、龙虾清理干净,中间竖直的用剪刀挑出龙虾腿,加入一勺淀粉,用清水和一勺盐将虾仁冲洗一遍。

2、往锅中倒入一大勺油,油热后放入花椒和干辣椒,直到花椒炸出香味。

3、往锅中倒入清洗好的龙虾,大火快炒。

4、加入少许酱油、料酒,继续大火翻炒,然后再加入适量的水,并添加生抽、耗油、鸡精等调料。

5、把准备好的龙虾,倒入锅中,水要没过龙虾。

6、大火爆炒龙虾的时间不要太长,一般龙虾颜色就能看出水面上的颗粒,全部被水气吸收完。

7、锅中水烧开,可以先放入大蒜和香菜,转中火,盖上盖子,等锅中的水快收干。

8、关火后,调小火,再继续用大火收汁,倒入香葱段,翻炒一下,就可以盛盘了。

第二种方法:

1、准备材料。准备龙虾,盐,胡椒粉,料酒,葱姜蒜,生抽,辣椒粉,鸡蛋清,淀粉。

2、处理好的龙虾用清水洗净。

3、虾背上划两刀,然后再用刀背拍几下。

4、鸡蛋清倒入碗中,搅拌均匀,加一小勺盐。

5、取一大勺淀粉,用水和淀粉搅拌均匀。

6、锅里加油烧热,放入龙虾煎,煎到一面定型后翻面煎熟。

7、出锅的龙虾可以切成条状。

8、装盘,中间倒入葱花,炒香。

第三种方法:

1、准备材料。把葱姜蒜切成小块,红椒切成小丁。

2、龙虾放入盆中,加少许料酒,抓匀,腌制十分钟。

3、准备龙虾。锅中倒入油烧热,加入红椒,爆炒,然后再加入适量的姜蒜末。

4、最后加入适量的盐。

5、翻炒龙虾出锅。

第四种方法:

1、准备好龙虾,清洗。去掉虾的内脏。

2、清洗龙虾。剪掉龙虾须,剪刀,可以很轻松的剪下来。

3、锅内放适量的油,下入龙虾翻炒。

4、翻炒至龙虾都变色,即可盛出。

5、龙虾油热,倒入葱姜蒜煸炒,

6、翻炒至龙虾表面金黄,即可出锅。

7、出锅后的龙虾可以撒上少许椒盐。

第四种方法:

1、准备好龙虾,龙虾洗干净,中间切开。

2、取一个大碗,放入切好的龙虾。

3、取适量的淀粉放入碗中,加入少量的水,适量的盐。

4、搅拌均匀,调制成稠状。