靠大虾的做法（靠大虾怎样做才好吃）

靠大虾的做法(靠大虾怎样做才好吃)需要准备好粗大的大虾,并且还要准备一些淀粉和适量的水以及适量的葱姜蒜。在锅中加入适量的水以及淀粉,烧开后等到把大虾捞出来,在这个过程中可以在大虾的表面划两刀,这样做出来的口感会更好。

食材准备

大虾500克、淀粉适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、五香粉适量、醋适量、植物油适量、蚝油适量。

方法步骤

1、大虾清洗干净,从背部剪开,可以更好的去除大虾的沙线。

2、然后用牙刷轻轻刷一下虾身表面的污物。

3、接着在清洗大虾的时候要注意去除头部的沙线,用牙刷轻轻刷过虾身可以更好的去除头部的沙线。

4、清洗干净后,再把大虾放在盘中备用。

5、然后把葱姜蒜切碎,葱姜和葱姜也切碎。

6、锅中加入适量的植物油,油温五成热时,加入蚝油和白糖。

7、煸炒出香味,等到油温度八成热的时候,将葱姜和蒜末倒入锅中进行煸炒。

8、在锅中加入适量的水,沸腾后加入酱油和料酒,生抽,蚝油,等到汁颜色稍微变的比较浓一些的时候,加入小葱段,再将葱段,姜块和蒜末放入锅中,在锅中继续煮制。

9、等到锅中汁水减少了后,撒上少许的白胡椒粉。

10、倒入半碗开水,不要完全煮开,等到水稍煮干的时候再倒入淀粉。

11、倒入刚刚调制好的料汁,在上面放上适量的蒜末,放入生抽和白糖调味。

12、用勺子将酱汁淋在大虾上面。

13、大火煮开后,用勺子撇去浮沫,然后调中火,等到水烧开后,再用勺子将汤汁淋在大虾上面,撒上葱丝,这样大火煮开后,大火煮开后转为小火焖制15分钟,等到大虾完全熟透之后,再将大虾拨到锅中,再次把料汁淋在大虾上面就可以食用了。

建议大家在食用大虾的时候,一定要注意清洗干净,这样才能吃到更加新鲜的虾肉,如果食用到了不干净的大虾,可能会引起腹泻,呕吐的情况。

清蒸大虾做法

主料:大虾600g

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、大葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、酱油适量、鸡精适量

1、大虾洗净,剪去须爪。

2、葱切段,姜切片,虾放到碗中,加料酒,盐,葱姜腌制十分钟。

3、腌制好的大虾摆盘。

4、葱姜放入蒸锅中,大火蒸5分钟。

5、取出后,撒上葱段,淋上蒸鱼豉油即可。

大虾的营养价值

大虾的营养价值:

1、大虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

2、龙虾含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。