特产（特产店）

特产(特产店)是国内比较着名的一道地方小吃,这道小吃比较出名的是一罐羊肉火锅,它的主要原材料是羊肉,再加入一些香料等食材,经过炖煮之后,再加上辣椒以及调料,味道特别美味,而且肉质鲜嫩可口,很多人都喜欢吃这种美味。现在就让我们来了解一下特产店的特色美食吧。

羊肉火锅是羊肉火锅的一种,属于陕西省地方汉族名菜。其主要食材是羊肉,制作方法是将羊肉用食盐、胡椒粉等佐料腌制,待羊肉烤熟之后再切成小块,然后把枸杞用沸水蒸熟,然后再将羊肉煮熟,再放入切碎的葱、姜、蒜、蘑菇等食材,经过烩炒而成,再搭配各种香料进行烩炒,其味鲜美,富有营养。

羊肉火锅是一道以羊肉为主材,由小葱、香菜、生姜、胡椒粉、香葱等调料煮成的家常菜。由小葱、香菜、生姜、花椒、八角等香料煮成的汤,具有荤、素、酸、辣、鲜、香等特色,此菜可大补元阳、益精血、补虚劳,御风寒,健体强身。

特色:味道鲜美,汤汁乳白,味醇。此菜具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,适用于身体虚弱、食欲不振者食用。

羊骨头汤

原料:羊肉、香菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、香菜、胡萝卜、西红柿、豌豆、黄豆、粉条。

做法:先将羊肉剁成小块,再用清水冲洗干净,捞出放入锅内,加葱、姜、蒜、胡椒粉、香菜、胡萝卜、豌豆、粉条等配料,用小火煮至羊肉软烂为止。

羊肉火锅做法:首先要将羊肉、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、香菜等大料放入锅内,加适量水,用中火煮。煮开后,用小火炖,这样可以保证羊肉不腥,同时汤中的营养也不会损失,但要注意,一定不要用冷水。

功效:羊肉含有丰富的蛋白质,对于有气血不足的人来说,吃羊肉是不错的选择。而且羊肉肉质细嫩,容易消化,多吃羊肉可以补充身体所需的蛋白质,同时羊肉可以缓解痛经,补充人体所需的蛋白质,还可以补充维生素和氨基酸,所以,羊肉对于女性来说是很好的补品。

萝卜羊肉汤

原料:羊排500克、白萝卜1根、羊心250克、葱姜、干辣椒适量。

做法:先将羊肉洗净,切成小块,再将萝卜洗净切成细丝,葱姜切成细丝,萝卜切成小块。将锅中放入适量清水,放入羊肉、葱姜、干辣椒,大火烧开,然后用小火炖。将羊汤中的血水煮出,用筷子插入羊肉后,会发现肉质偏硬,但是汤水很清,这时再将萝卜丝放入锅中。将羊肉、萝卜丝放入锅中,大火炖开后,转小火炖至羊肉熟烂为止。

功效:羊肉汤具有很好的滋补作用,同时也有很好的补血功效。萝卜具有化痰止咳的作用,萝卜具有开胃的作用,两者一起食用,可以促进消化,增强食欲。

羊肉汤有哪些禁忌?

1、不适于患有发热、口干渴、肺炎、肺脓疡、肝炎、胆囊炎、肾炎、糖尿病、急慢性支气管炎等疾病者。