什么素菜简单好做又好吃（什么素菜简单好做又好吃视频）

什么素菜简单好做又好吃(什么素菜简单好做又好吃视频)是一个网传的好办法,但是很多人还是吃不出任何的味道。虽然说素菜可以搭配的比较多,但是总体来说都是比较清淡的,而且也不会那么油腻,比如黄瓜、豆角、西红柿、胡萝卜、金针菇等。

做法一、

1、将黄瓜、豆角、西红柿、胡萝卜、金针菇切成丁,然后将金针菇和豆角、金针菇丁分别用沸水焯一下,然后放入大碗中。

2、再将黄瓜、豆角、西红柿、胡萝卜丁全部放入盆中,倒入适量清水,搅拌均匀。

3、将生抽、老抽、盐、鸡精等调料放入盆中,然后倒入香油搅拌均匀,做成调料汁。

4、将调料汁浇在金针菇、黄瓜、金针菇丁、西红柿丁、胡萝卜丁上,放入锅中,烧开后,加入调料汁,搅拌均匀,然后盛入盘中即可。

做法二、

1.将黄瓜、豆角、胡萝卜、西红柿切成丁,用沸水焯一下,然后放入大碗中,倒入适量清水,搅拌均匀。

2.将金针菇、黄瓜、胡萝卜丁放入大碗中,倒入调料汁,搅拌均匀。

3.将金针菇、西红柿丁放入大碗中,倒入调料汁,搅拌均匀即可。

做法三、

1.准备一个大碗,将大葱切成段,姜切成片状,大蒜切成末。

2.将锅烧热,放入适量油,油温热了之后将花椒、八角放入爆香。

3.然后将切成粒的葱放入锅中炒香。

4.然后放入适量的清水烧开,放入泡发的金针菇,再次烧开后放入胡萝卜、大葱段、大蒜末、姜末、花椒粒。

5.等水开了之后,放入盐、鸡精等调味品,搅拌均匀。

6.将调好的料汁浇在金针菇和葱段上,就可以吃了。

做法四、

1、将黄瓜去皮,洗净后切成薄片,再切成菱形块;

2、金针菇去根,洗净后切成两段,分别焯水备用;

3、将胡萝卜去皮,洗净后切成丁,用沸水焯一下;

4、将焯好的胡萝卜丁放在冰水里浸泡,去除多余的水分;

5、将黄瓜放入搅拌机中,加入黄瓜汁、盐、鸡精、白糖,搅拌成汁;

6、锅中放少许油,油热后放入胡萝卜、金针菇,稍微翻炒一下,再倒入黄瓜汁、鸡精、白糖,搅拌均匀即可。

小贴士

1、金针菇一定要焯水,焯水能让它紧缩,能避免它变软,变色。

2、胡萝卜、黄瓜一定要焯水,焯水能够把胡萝卜中的一些水分去除,防止炒熟后,胡萝卜中的维生素被破坏,味道也不会损失。

3、此菜的味道比较香浓,也适合每一个人的口味,不喜欢吃辣椒的朋友们也可以少吃一点,尽量做的清淡一些。

做法五、

主料:冬瓜200克、胡萝卜50克

辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、生抽适量、味精适量、蚝油适量

做法:

1.冬瓜去皮洗净切成块,胡萝卜切滚刀块,姜蒜切片

2.锅里放油,油热后放姜蒜炒香

3.把冬瓜倒进去翻炒

4.放少量生抽和蚝油,加水,大火烧开,小火煮至冬瓜软烂

5.最后放胡萝卜,味精,调盐

6.小火收汁,关火装盘

小贴士:

1、冬瓜含有淀粉,而且有一定的钠盐含量,钠盐含量高的人不能吃,所以高血压和肾脏功能不好的人要少吃冬瓜,可以适当吃一些。